BLOG DE SALUD Y BIENESTAR

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¿ES TAN BUENO COMO DICEN EL ALCOHOL?

El alcohol es una bebida con una gran tradición gastronómica y cultural, cuyo consumo está ampliamente admitido. Así como frente al tabaco, existe un rechazo social que hace que fumar cada vez se vea peor, esto no ocurre con el alcohol. A su vez, hay una mayor concienciación sobre la importancia de llevar un estilo

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INTOLERANCIA A LA LACTOSA: UN PROBLEMA NO TAN NUEVO

Intolerancia a la lactosa, ¿alguna novedad?. Desde siempre se ha bebido leche y no ha pasado nada. Pues sí, eso es cierto. Ahora bien, no es menos verdad, que cada día intentamos cuidarnos más, y nos preocupamos por temas tan dispares, como la conveniencia de hacer ejercicio o cómo cuidar nuestra piel para minimizar el

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CELIAQUÍA Y SENSIBILIDAD AL GLUTEN: ¿SON LO MISMO?

Gluten, el protagonista de este artículo. Aunque no frecuentes mucho el supermercado o si eres una persona super despistada (como yo, por ejemplo), seguro que te habrás encontrado más de un pasillo lleno de productos SIN: sin lactosa, sin conservantes, sin grasa, sin gluten, pero con precio, por supuesto. Ante semejante avalancha de productos sin

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ETIQUETADO DE LOS ALIMENTOS: ¿INFORMACIÓN O JEROGLÍFICO?

Nuevo artículo en el que se aborda el tema del etiquetado de los alimentos. ¿Por qué este tema? Sencillo: fue uno de los temas que tú y otros que me seguís habitualmente, me pedisteis que tocase en un directo de Instagram. Como siempre, un artículo aporta más información que un directo, y además, perdura en

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MALABSORCIÓN, ALERGIA O INTOLERANCIA ALIMENTARIA

Me gustaría equivocarme, pero mucho me temo que si sigues un poco las noticias sobre alimentación, tendrás una “ligera empanada mental”. Y no es para menos, pues hay noticias de todo tipo: Se corrobora la importancia de los vegetales en la alimentación. Alimentos que llevan azúcar hasta por fuera del envase. Alimentos “con superpoderes” (mejor

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