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Nutrición y alimentación

CELIAQUÍA Y SENSIBILIDAD AL GLUTEN: ¿SON LO MISMO?

Gluten, el protagonista de este artículo. Aunque no frecuentes mucho el supermercado o si eres una persona superdespistada (como yo, por ejemplo), seguro que te habrás encontrado más de un pasillo lleno de productos SIN: sin lactosa, sin conservantes, sin grasa, sin gluten, pero con precio, por supuesto. Ante semejante avalancha de productos sin gluten,

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Nutrición y alimentación

MALABSORCIÓN, ALERGIA O INTOLERANCIA ALIMENTARIA

Me gustaría equivocarme, pero mucho me temo que si sigues un poco las noticias sobre alimentación, tendrás una “ligera empanada mental”. Y no es para menos, pues hay noticias de todo tipo: Se corrobora la importancia de los vegetales en la alimentación. Alimentos que llevan azúcar hasta por fuera del envase. Alimentos “con superpoderes” (mejor

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Nutrición y alimentación

PRIMERO CONOCE EL BABY LED WEANING Y DESPUÉS DECIDE

“Baby led weaning” (abreviado BLW), ¿no te suena? Bien, no pasa nada, si no tienes niños pequeños, no tiene por qué sonarte el nombrecito. ¿De qué va esto?, buena pregunta, sin duda. Acabo de darte una pista…¡tiene que ver con lo niños pequeños! Sigamos pues, … Más concretamente es una práctica que a más de

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Nutrición y alimentación

ORTOREXIA: CUANDO COMER DEMASIADO SANO PUEDE CONDUCIRTE AL CEMENTERIO

Antes de entrar en mayores honduras, permíteme que te explique la razón que me ha llevado a elegir este tema. Recuerdo mi época en la que trabajaba como farmacéutica adjunta, y posteriormente los años que me dediqué a la formación en cursos de diverso tipo; en los dos casos, siempre había preguntas recurrentes: Alguien que

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